我國食品工業在中央及各級政府的高度重視下，在市場需求的快速增長和科技進步的有力推動下，已發展成為門類比較齊全，既能滿足國內市場需求，又具有一定出口競爭能力的產業，并實現了持續、快速、健康發展的良好態勢。食品工業總產值年均遞增10以上，產品銷售收入快速增長，經濟效益大幅度提高，繼續保持位列國民經濟各產業部門前列的地位，為國民經濟建設發揮著支柱產業的重要作用。

　　據數據資料顯示，2013年1-11月，全國規模以上食品工業累計完成主營業務收入83171.1億元，同比增長14.2；實現利潤總額5226.6億元，同比增長13.4;稅金總額2707.6億元，同比增長12.2。2013年1-11月，農副食品加工業、食品制造業及酒、飲料和精制茶制造業完成工業增加值（現價）占全國工業增加值的比重分別為4.88、1.90和2.03，同比分別增長9.50、10.40和10.10。

　　伴隨著改革深化的起步，中國食品產業在2013年收獲了應有的成就，在保持高速穩健發展的同時，實現規范的可持續發展成為主流企業的訴求，產品品質在安全的基礎上不斷提升，大量新科技、新工藝投入應用，為造福民生、和諧社會發揮了關鍵的調控作用。

　　2014年，中國食品產業會呈現出新的變化，而這些變化也將是企業面臨的機遇和挑戰。中國食品產業結構將進一步調整優化，產品低劣、產能落后的企業將會被淘汰，而品牌企業也將面臨生態文明建設、可持續發展能力建設等多方面的升級，嚴格的利好的調控政策和日益提升的市場需求，將激發出產業潛能。轉變職能后的政府職能部門將完成磨合過程，以《食品安全法》為代表的多項法規修訂后將出臺實施，科學有效的監管和相對完善的法規將促進產業從發展中規范轉向規范中發展。政府減政放權交給企業的是積極主動的自律。在國內外經濟走向回暖的大氣候中，社會食品消費的水平將會提高。食品工業的關注點不再止于安全，營養、健康、創意的產品，開始成為新的市場亮點，而企業的核心競爭力也將開始從資本積累逐步提升到科技和人才儲備。食品安全的重心將更加傾向于以糧食、農產品為主的源頭。更加注重農產品質量和食品安全，注重生產源頭治理和產銷全程監管，成為今年經濟工作的6大主要任務之首，實現與現代化農業的良性對接，成為食品工業的課題。獲得改革紅利和更多發展空間的食品工業將需要更加良好、和諧的生存環境，提升公眾的科學素養，及時有效地傳播真實、正確的信息，產業主動地在成長過程中吸納社會多方的力量，已經成為大勢所趨。

報告用途及價值

　　本行業報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、51行業報告網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及食品工業專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國食品工業行業作了詳盡深入的分析，為食品工業產業投資者尋找新的投資機會。為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

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